Per San Martino, una tazza calda che porta il sole d'inverno: arance Navel, limone primofiore, zenzero fresco e miele, aggiunto solo quando la bevanda è tiepida. Pronta in dieci minuti, con una variante speziata all'uva rossa che ricorda il vin brulé senza alcol. Satellite dell'articolo sulla propoli, dal Ricettario di Novembre di Emporium Sadalmelik.
