Il ricettario dell'Emporium

Ricette Senza Glutine

DIFFICOLTÀ: facile
Mele svuotate e riempite di noci, uvetta, miele e cannella, cotte in forno fino a diventare morbide e dorate. Il dolce più semplice delle case di campagna, e il frutto simbolo della notte di Samhain, quando la mela era il frutto dell'altro mondo. Una ricetta facile, senza glutine, che chiude il Ricettario di Ottobre di Emporium Sadalmelik.
DIFFICOLTÀ: medio
Niente farina di grano, niente zuccheri aggiunti: questi pancake proteici nascono da albumi d'uovo, farina di mandorle e banana matura. Il risultato è un pancake compatto, dal sapore dolce di noce, con oltre 20 grammi di proteine per porzione e zero carboidrati raffinati. Dal Ricettario di Luglio di Emporium Sadalmelik.
DIFFICOLTÀ: facile
La crema di riso è una preparazione essenziale e profonda, ottenuta da riso e liquido portati a lenta trasformazione. Un cibo silenzioso che nutre, scalda e sostiene con dolcezza.
DIFFICOLTÀ: facile
Un burger di lenticchie dorato in padella, accompagnato da verdure grigliate. Un secondo piatto vegetale ricco, completo e appagante.
DIFFICOLTÀ: facile
Un brodo fatto con le parti umili delle verdure: bucce, foglie e ritagli che diventano un liquido caldo, profumato e nutriente. Un gesto semplice per una cucina sostenibile.
DIFFICOLTÀ: facile
Pollo caldo, avocado morbido, olive saporite e insalata fresca: una combinazione semplice, nutriente e perfetta per un pranzo equilibrato.
DIFFICOLTÀ: facile
Salmone delicato, avocado morbido e semi di canapa croccanti uniti in un’insalata fresca e completa. Perfetta per sostenere energia e benessere.