Il ricettario dell'Emporium

ricetta raw

DIFFICOLTÀ: facile
La crema di riso è una preparazione essenziale e profonda, ottenuta da riso e liquido portati a lenta trasformazione. Un cibo silenzioso che nutre, scalda e sostiene con dolcezza.
DIFFICOLTÀ: facile
Il Latte d’Oro è una bevanda calda a base di latte e curcuma, profumata da spezie delicate. Una ricetta essenziale che scalda, calma e accompagna i ritmi lenti dell’inverno.
DIFFICOLTÀ: facile
Il porridge di fiocchi di avena è una base semplice e intelligente: pochi ingredienti, cottura dolce, massima versatilità. Una ricetta che insegna il ritmo del calore e apre a infinite possibilità di gusto, adattandosi alle stagioni e alle esigenze di ogni giorno.
DIFFICOLTÀ: medio
Ragù ricco e profumato, con macinato di manzo, salsiccia, soffritto e pomodoro, cotto lentamente come nelle cucine di un tempo. Perfetto da porzionare e congelare.
DIFFICOLTÀ: facile
Lenticchie secche ammollate e cotte lentamente in padella con cipolla, aglio e rosmarino, aggiungendo brodo vegetale a mestoli fino a ottenere una consistenza cremosa.
DIFFICOLTÀ: facile
Un burger di lenticchie dorato in padella, accompagnato da verdure grigliate. Un secondo piatto vegetale ricco, completo e appagante.
DIFFICOLTÀ: facile
Un minestrone ricco e profumato, nato dal soffritto aromatico e dalla lenta cottura delle verdure, arricchito con lenticchie rosse e, se gradito, miso rosso.
DIFFICOLTÀ: facile
Un brodo fatto con le parti umili delle verdure: bucce, foglie e ritagli che diventano un liquido caldo, profumato e nutriente. Un gesto semplice per una cucina sostenibile.
DIFFICOLTÀ: facile
Curry cremoso di verdure profumato al latte di cocco, servito su riso integrale. Un piatto vegetale ricco, speziato e confortante.
DIFFICOLTÀ: facile
Porri dolci, funghi morbidi e orzo perlato si uniscono in una zuppa densa e confortante, ideale per l’autunno.
DIFFICOLTÀ: facile
Pollo caldo, avocado morbido, olive saporite e insalata fresca: una combinazione semplice, nutriente e perfetta per un pranzo equilibrato.
DIFFICOLTÀ: facile
Salmone delicato, avocado morbido e semi di canapa croccanti uniti in un’insalata fresca e completa. Perfetta per sostenere energia e benessere.