La scorza è la parte più profumata degli agrumi, e di solito la buttiamo. Con le scorzette d'arancia candite e il pompelmo, intinte a metà nel cioccolato fondente, diventa il regalo di Natale più elegante che si possa fare in casa. Tre sbollentature per togliere l'amaro, una cottura lenta nello sciroppo, un giorno ad asciugare e un bagno di cioccolato. Con i consigli per conservarle e confezionarle. Satellite dell'articolo sul pompelmo, dal Ricettario di Dicembre di Emporium Sadalmelik.
