Il ricettario dell'Emporium

menta

DIFFICOLTÀ: facile

Colazioni Vitali, Dolci Naturali

Parfait di skyr con pesche e pistacchi

Strati di skyr islandese denso, pesche di luglio tagliate a fettine sottili e pistacchi tostati: questa colazione proteica estiva è fredda, veloce e non ha bisogno di zuccheri aggiunti. Oltre 25 grammi di proteine per porzione, zero carboidrati raffinati, tutto il sapore della stagione. Dal Ricettario di Luglio di Emporium Sadalmelik.

01/07/2026

DIFFICOLTÀ: facile

Colazioni Vitali, Dolci Naturali

Smoothie bowl proteico ai frutti rossi

Una base densa di yogurt greco intero, frutti rossi di luglio, semi di canapa e granola di semi croccante. Questa bowl è la colazione proteica estiva per chi vuole partire con le fondamenta giuste senza accendere i fornelli. Niente carboidrati raffinati, tutto sapore. Dal Ricettario di Luglio di Emporium Sadalmelik.

01/07/2026

DIFFICOLTÀ: facile

Cucina Consapevole, Dolci Naturali, Stagioni in Tavola

Sciroppo di lamponi e menta fresca

Lamponi freschi di luglio trasformati in uno sciroppo rosso intenso con menta fresca: si prepara in venti minuti, dura settimane in frigorifero, si allunga in acqua frizzante o si versa sullo yogurt. Una ricetta per non sprecare i lamponi che maturano in fretta — e per portare in tavola la potenza di Rubus idaeus nella sua forma più immediata. Dal Ricettario di Luglio di Emporium Sadalmelik.

26/06/2026

DIFFICOLTÀ: facile

Cucina con Germogli, Cucina Raw, Pranzi Leggeri

Insalata di Lenticchie Germogliate, Arance e Finocchio

Un'insalata invernale che ribalta l'idea della lenticchia: cruda, germogliata, fresca. L'acidità dell'arancia non è solo gustativa — potenzia l'assorbimento del ferro. Il finocchio porta struttura, le noci i grassi buoni, la menta il profumo. Un piatto sorprendente per chi non se lo aspetta.

06/03/2026